Centre de ressources

LHOVE

Bienvenue dans notre Centre de ressources, un espace dédié aux professionnels, passionnés et apprenants de l’oléologie. Vous y trouverez une sélection de documents essentiels pour approfondir vos connaissances sur l’huile d’olive vierge extra .

Supports

Ensemble des Méthodes d’analyse chimique et d’évaluation organoleptique COI
Analyse sensorielle: Vocabulaire Général de base (ICI)
Analyse sensorielle de l’huile d’olive. Méthode d’évaluation organoleptique de l’huile d’olive vierge (COI-T20-Doc.-15-REV-10-2018-Fr)
Réglementation: étiquetage & Allégations nutritionnelles et de santé
COMMISSION REGULATION (EU) No 432/2012. the only official European health claim for olive oil
RÈGLEMENT DÉLÉGUÉ (UE) 2022/2104 DE LA COMMISSION
du 29 juillet 2022 complétant le règlement (UE) n o 1308/2013 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne les normes de commercialisation de l’huile d’olive et abrogeant le règlement (CEE) no 2568/91 de la Commission et le règlement d’exécution (UE) no 29/2012 de la Commission.
Étiquetage des denrées alimentaires [source: DGCCRF]
Liste des LABORATOIRES D’ANALYSE SENSORIELLE I Liste des LABORATOIRES D’ANALYSE CHIMIQUE
–L’OBSERVATOIRE MONDIAL DE L’OLEICULTURE (mai 2022)
Aperçu général de la production et de la commercialisation de l’huile d’olive dans l’UE (Site web officiel de l’Union européenne.) -Huile d’olive : Aperçu général de la production et de la commercialisation de l’huile d’olive dans l’UE. (Mémo du site web officiel de l’UE).
Observatoire : Olive oil and table olives market observatory, Form the European Commission

Ils font l’actu oléicole

C-O-I : Conseil oléicole International
FRANCE OLIVE : Association Française Interprofessionnelle de l’Olive
FRANCE AGRIMER : Établissement National des Produits de l’Agriculture et de la Mer
DGCCRF : Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes.
JUS D’OLIVE
HUILES ET OLIVES : Le site des huiles d’olive et Olives de France
LE NOUVEL OLIVIER : Revue technique et économique de l’oléiculture.
MERCACEI : Groupe de presse oléicole mondial.

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