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Dégustations en ligne : Les Jeudi 19 janvier 2023 et Dimanche 29 janvier 2023

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L’HOVE au salon OLEATECH les 28 et 29 septembre 2022

PROGRAMME

Catalogue de Formations L’HOVE 2022-2023

CALENDRIER

Les formations L’HOVE

Les formations L’HOVE vous donneront les notions indispensables pour connaître les fondamentaux de la dégustation d’huile d’olive vierge, de l’arbre à la bouteille, de la production à la commercialisation, pour produire, vendre, conseiller et acheter des huiles d’olive.

12 personnnes max.

À Gordes et à Paris

1-3 jours

Formations éligibles Qualiopi

L’HOVE c’est l’association de 3 femmes expertes et passionnées d’huiles d’olive

Photo du visage d'Alexandra Gauquelin-Roché

Alexandra Gauquelin-Roché
Oléologue et Oléicultrice

Elle a créé la ferme oléicole Les Callis à Gordes, lieu de formation en parallèle de son rôle de conseil auprès d’autres producteurs, de marques et d’enseignes.

Plus d’information sur Les Callis.

Photo du visage de Cécile Cron

Cécile Cron
Oléologue et Oléicultrice

Cécile Cron est productrice en Catalogne espagnole de l’huile d’olive Bio Cova fumada.
Elle forme également à l’oléologie les particuliers, les professionnels de la gastronomie et les producteurs.

Plus d’informations sur Cécile et sur Covafumada.

Photo du visage de Cécile Le Galliard

Cécile Le Galliard
Oléologue

Sélectionne des huiles d’olive, forme à l’analyse sensorielle (particuliers, professionnels, jury d’AOP) et accompagne de projets oléicoles.

Elle anime le site jusdolive.fr.