L’Hove : L’Huile d’Olive Vierge Extra
Bienvenue dans notre Centre de ressources, un espace dédié aux professionnels, passionnés et apprenants de l’oléologie. Vous y trouverez une sélection de documents essentiels pour approfondir vos connaissances sur l’huile d’olive vierge extra .
Analyse sensorielle: Vocabulaire Général de base (ICI)
Analyse sensorielle de l’huile d’olive. Méthode d’évaluation organoleptique de l’huile d’olive vierge COI/T.20/Doc. nº 15/Rév. 11 Juin 2024
Réglementation: étiquetage & Allégations nutritionnelles et de santé
COMMISSION REGULATION (EU) No 432/2012. the only official European health claim for olive oil
RÈGLEMENT DÉLÉGUÉ (UE) 2022/2104 DE LA COMMISSION du 29 juillet 2022 complétant le règlement (UE) n o 1308/2013 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne les normes de commercialisation de l’huile d’olive et abrogeant le règlement (CEE) no 2568/91 de la Commission et le règlement d’exécution (UE) no 29/2012 de la Commission.
Étiquetage des denrées alimentaires [source: DGCCRF]
Liste des LABORATOIRES D’ANALYSE SENSORIELLE I Liste des LABORATOIRES D’ANALYSE CHIMIQUE
L’OBSERVATOIRE MONDIAL DE L’OLEICULTURE (mai 2022)
Aperçu général de la production et de la commercialisation de l’huile d’olive dans l’UE (Site web officiel de l’Union européenne.) -Huile d’olive : Aperçu général de la production et de la commercialisation de l’huile d’olive dans l’UE. (Mémo du site web officiel de l’UE).
Observatoire : Olive oil and table olives market observatory, Form the European Commission
Jus d’Olive, le blog d’actualités de l’huile d’olive vierge extra
Conseil oléicole International
Association Française Interprofessionnelle de l’Olive
Établissement National des Produits de l’Agriculture et de la Mer
Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes.
le blog de Cécile Gailliard, actualités de l’huile d’olive vierge extra
Le site des huiles d’olive et Olives de France
Revue technique et économique de l’oléiculture.
Groupe de presse oléicole mondial.
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