Éligible CPF.
3 jours, Paris ou Oppède (provence) ou intra-entreprise
Formation éligible au CPF – Répertoire Spécifique RS7126
Prérequis à l’entrée en formation:
La formation est accessible aux personnes maîtrisant la langue française (orale et écrite).
Prérequis à l’entrée de la certification:
Le candidat pourra accéder directement à la certification. Le candidat devra attester à minima d’un niveau d’initiation en dégustation d’huiles d’olive vierges.
À l’issue de la formation, les stagiaires seront en capacité de :
La dégustation des huiles d’olive vierges est à la fois réglementée, obligatoire avant une mise en bouteille, nécessaire pour différencier les huiles entre elles dans un processus d’achat ; elle est transversale à plusieurs métiers.
La certification favorise le développement d’un véritable professionnalisme dans la pratique et contribue à la mise en avant d’un outil d’amélioration continue de la qualité sur toute la chaîne, depuis la production jusqu’à la commercialisation.
Formation certifiante (3 jours) : 1690 euros. Exonérée de TVA — Art. 261.4.4 a du CGI
A partir du 15 mars 2026, L’HOVE est assujetti à la TVA.
MÉTHODES PÉDAGOGIQUES POUR LA FORMATION (INCLUS LA CERTIFICATION)
La formation se réalise en présentiel
MOYENS TECHNIQUES ET OUTILS MIS À DISPOSITION
EVALUATION FORMATION:
EVALUATION CERTIFICATION:
La certification est délivrée en fonction des résultats obtenus à l’issue des évaluations prévues pour chaque 5 compétences déclinées en critères d’évaluation.
Chaque critère est noté sur 3 points, au total 32 critères donc un total de 96 points.
Les compétences liées à des connaissances techniques, sur la réglementation, le vocabulaire et la mise en place d’une dégustation, sont essentielles et objectives dans l’obtention de la certification et requièrent un pourcentage de réussite plus élevées.
D’autre part, les compétences liées à l’analyse sensorielle plus variables et subjectives (récepteurs différents, expériences, culture, biais ..) d’un dégustateur à l’autre sont moins disqualifiantes et requièrent un taux d’obtention moins élevé.
– Validation des compétences
Les compétences sont acquises si 80 % des critères de l’évaluation concernant la totalité des compétences sont atteint, c’est à dire 77 points sur 96 points.
Les compétences ne sont pas acquises si moins de 80 % des critères de l’évaluation concernant la totalité des compétences du bloc ne sont pas atteints.
– Validation de l’atteinte d’un critère
Chaque critère d’évaluation est validé selon le système « acquis = 3 points / non-acquis = 0 point, partiellement acquis: 1 point
JURY: Les épreuves d’évaluation de la certification sont encadrées par un jury composé de professionnels experts:
Les membres du jury d’évaluation et de certification sélectionnés sont des professionnels expérimentés dans le domaine de la dégustation des huiles d’olive vierges. Ils ont les compétences et les connaissances nécessaires pour évaluer les candidats de manière juste et impartiale.
L’HOVE s’assure de l’indépendance pleine et entière du jury pour prévenir d’éventuels conflits d’intérêts
Retrouvez la procédure d’habilitation des jurys d’évaluation et de certification, sa composition, ainsi que leurs missions (lien).
– Durée des épreuves d’évaluation:
La totalité des épreuves d’évaluation dure 2 heures; la partie orale dure 20 minutes par candidat.
Cécile CRON et Cécile LE GALLIARD
Associées L’HOVE et oléologues diplômées
FINANCEMENT FORMATION + CERTIFICATION:
Depuis le mois d’avril 2025, la formation « Intégrer la technique de dégustation et de valorisation des huiles d’olive vierges à sa pratique professionnelle » dispensée par L’HOVE est certifiante et permet d’obtenir la certification RS7126 enregistrée au Répertoire Spécifique de France Compétences.
Elle est éligible au Compte Personnel de Formation (CPF).
Inscriptions ICI
Consulter ICI les démarches d’inscription pour faire financer votre formation par votre CPF.
Consulter ICI les différentes possibilités pour faire financer votre formation (hors CPF)
L’envoi du formulaire par le participant (daté, rempli, signé) par mail vous permet de vous pré-enregistrer.
8 jours plus tard, la signature de la convention de formation avec le paiement de 50% validera définitivement votre participation au stage (places limitées à 18)
Le paiement des 50% restants doit être effectué 30 jours avant le début de la formation
(L’acompte fait office de réservation de sa place ferme et définitive et non remboursable. Un avoir sur formation sera proposé au participant sur justificatif médical).
Les candidats pourront demander à s’inscrire seulement à la certification en remplissant ce formulaire au plus tard un mois avant la date des épreuves d’évaluation.
La description des épreuves d’évaluation fait l’objet d’une présentation à l’ensemble des candidats lors d’une réunion collective en distanciel ou lors d’un rendez-vous individuel si la personne n’est pas disponible à cette réunion.
Dès validation de la demande, L’HOVE enverra un mail de confirmation avec le rappel de tous les documents nécessaires pour se présenter à la certification et avec le règlement des épreuves d’évaluation.
Les documents attendus sont les suivants:
Une justification écrite sur son besoin d’être certifié en Dégustation d’huiles d’olive dans le cadre de son activité ou sa future activité
Une attestation de suivi à une formation en dégustation d’huiles d’olive
Le formulaire d’inscription daté et signé
Retour du règlement des épreuves d’évaluation par le candidat qui atteste de sa lecture et en accepte les modalités et signé par celui-ci.
A réception de ce dossier, L’HOVE validera son éligibilité et enverra les modalités de paiement.
Les frais de certification seront précisés par convention ou par contrat.
Une convocation pour les épreuves d’évaluation sera envoyée par mail au plus tard 7 jours avant ces mêmes épreuves.
Le délai d’accès à nos formations peut varier selon le mode de financement choisi :
Pour une inscription en autofinancement ou directement prise en charge par l’entreprise, l’accès est généralement possible entre 1 et 2 semaines, selon les places disponibles.
Pour une inscription via le CPF (Mon Compte Formation), le délai légal minimum est de 11 jours ouvrés entre la demande d’inscription et le début de la formation.
Dans le cadre d’un financement par un OPCO, il faut compter en moyenne 3 à 4 semaines, correspondant au temps nécessaire au traitement et à l’accord de prise en charge.
Ces délais sont donnés à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la rapidité des démarches administratives et de la disponibilité des sessions.
Pour toute question relative à l’accessibilité, veuillez contacter notre référente Cécile Cron contact@lhove.fr de L’HOVE SARL, qui se tient à votre disposition, en amont de la formation, pour mettre en œuvre les mesures d’accompagnement nécessaires.
Veuillez remplir ce formulaire pour nous donner plus d’information sur vos besoins.
L’HOVE n’a pas de locaux dédiés. En fonction du lieu de la formation, les informations sur l’accessibilité du local seront communiquées aux personnes intéressées.
Vous avez une question sur nos formations ?
Vous souhaitez organiser une session sur-mesure pour votre entreprise, ou simplement échanger autour de votre projet professionnel dans l’univers oléicole.
Chez L’HOVE, chaque parcours est unique. Nous prenons le temps de vous écouter, de comprendre vos besoins, et de vous orienter vers les solutions les plus adaptées.